ホットワインの下準備と作り方
ホットワインは、本来は赤ワインにシナモン、クローブ、八角、砂糖（はちみつ）、オレンジ、レモン、りんごなど入れて作るものもありますが、今回のホットワインは超シンプルな食材だけで作りました。
サリーちゃん撮影
材料：3人分
赤ワイン・・・・・・1本500ｍｌ
シナモンスティック・・・3本
オレンジスライス・・・・3枚
はちみつ・・・・・・・適量
筆者撮影
ホットワインの作り方
鍋に赤ワイン、オレンジスライス、シナモンスティック（+ はちみつ）を入れて火にかける。沸騰してきたら火を止めて出来上がり。
今回のワインはすごく甘かったので、はちみつは入れずに作りました。普通の赤ワインなどを使用する場合には、はちみつや砂糖などで甘さを調整してください！
今回はカルディで購入したオレンジスライスを使いました。皮ごと美味しくいただけて、乾物なので持ち運びもしやすく手軽に作れるのが良いです。オレンジ以外にも、リンゴチップやキウイフルーツなどドライフルーツを入れていただいても楽しめます。
根菜とベーコンのスープ
ベーコンとかぶ、れんこん、玉ねぎが入ったシンプルな白いスープ。野菜の食感が楽しめるスープですが、具をたくさん買うのが面倒ならば、ベーコンとかぶだけでもOKです！！
材料：3人分
かぶ（大）・・・1個
れんこん・・・50ｇ
玉ねぎ（小）・・・1/2個
ベーコン（かたまり）・・・60g
にんにく（みじん切り）・・・1/2片
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1と1/２
オリーブ油・・・・大さじ1
水・・・・・・・・450ml
塩・こしょう・・・・適量
キャンプに行く前の下準備
1．かぶ、れんこん、玉ねぎ、ベーコンはすべて1cm角に切る。にんにくはみじん切りにし、すべてラップに包んでジップロックに入れる。
筆者撮影：材料はすべて切ってラップに包み、ジップロックに入れておく。キャンプ場では炒めるだけの状態！
作り方
1．鍋にニンニク、オリーブ油を入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを炒め、かぶ、レンコンも加えてさらに炒める。
2．水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
3．味を見て、塩、こしょうで味をととのえる。
チーズフォンデュの下準備と作り方
筆者撮影
チーズフォンデュは野菜はすべて切っていき、チーズも計量しておくとキャンプ場では野菜を蒸すだけ、チーズも溶かすだけなのでらくちんですよ！
材料：3人分
ピザ用チーズ・・・100g
片栗粉・・・大さじ1/2
牛乳・・・・50ml～
野菜・・・・じゃがいも1個・さつまいも小1/2本・にんじん1/2本・ブロッコリー1/2・パプリカ赤・黄1/2個・ラディッシュ3個など
バゲット・・・1/4本
キャンプに行く前の下準備
1．野菜はすべて食べやすい大きさに切る。にんじん、さつまいもなど表面が乾燥しやすい野菜は軽く濡らしたペーパーに包んでからラップで包みます。
2．チーズ、片栗粉などもすべて計量しておきます。
筆者撮影：乾燥しやすい野菜は少し濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップに包むとカサカサにならずに美味しくいただけますよ！
作り方
1．鍋に蒸し器をセットし、じゃがいも、さつまいも、にんじんを入れて湯を入れて約3分蒸す。ブロッコリーを加えてさらに2分程蒸す。（野菜がやわらかくなっていたら出来上がり）
2．片栗粉とピザ用チーズを混ぜ合わせる。ミニグリルパンにニンニクをこすりつける。
3．2に牛乳を50ml注いで火にかけ、混ぜながらチーズを溶かす。とろみが足りなければ、牛乳を少しずつ加えて出来上がり。
ミートボールソーセージのトマト煮
筆者撮影
セージという名前のハーブをくわえるだけで、簡単にソーセージ味のミートボールが作れます！作り方はハンバーグとほとんど一緒。ハンバーグが飽きたら方はぜひ一度お試しください！
材料：3人分
A豚ひき肉・・・300g
A塩・・・・小さじ2/3
A黒こしょう・・・少々
Aセージ・・・小さじ2/3
卵・・・1個
玉ねぎ・・・・1/4個（みじん切り）
パセリ・・・・小さじ2（みじん切り）
オリーブ油・・・大さじ１/２
Bトマト缶・・・1/2缶
Bウスターソース・・・大さじ2
水・・・・・50ｍｌ
パセリ・・・適量
キャンプに行く前の下準備
- ボウルにAを入れて糸がひくくらいまでしっかりと混ぜ合わせる。（フードプロセッサーがあると便利です）
- 卵を少しずつ加えてさらに粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。玉ねぎ、パセリを加えて混ぜ合わせ、人数分に分けてラップに包んでおく。
- Bは合わせてビニールに入れておく。飾り用のパセリはみじん切りにしてラップに包む。
筆者撮影：3人分なので、３つに肉だねを分けておきました。キャンプ場では肉を丸めて焼くだけ。
今回はセージというスパイスを使うのがポイントです。ソーセージのセージはこのセージから来ているもので、これを入れる事で、あのソーセージの味が出ます！
作り方
1. ミートボールを12等分に丸める。
サリーちゃん撮影
2. 陶板にオリーブ油を入れ、１をのせて全面に焼き色がつくまで焼く。
3．合わせたBに分量の水を加えてミートボールをころころ転がしながら、約5∼6分煮る。パセリを散らして出来上がり。
出来上がった料理でクリスマスパーティー！音楽でクリスマス気分を盛り上げましょう～！
筆者撮影
まずはホットワインで乾杯～！！
筆者撮影
今回はクリスマスに合わせてクリスマスソングをBGMに！
このクリスマスソングのBGMはよく北欧雑貨屋さんなどでも流れているCDです。クリスマス以外にもビートルズやマイケルジャクソンなど局をほのぼのカバーしていて、ほっこり女子会にはおすすめです！
工夫次第でお家でもクリスマスデイキャンプ気分が味わえる
今回はあいにくの雨でお家でランチ会となってしまいましたが、キャンプで使う食器や小物を飾るだけでも、キャンプ気分が味わえて楽しいひと時となりました。
なかなかキャンプへ行く時間が作れない！という方は、ぜひ小物などを飾ってお家でキャンプ気分を味わってみても楽しいですよ。もしこれからの時期キャンプに行かれる方は、この中のメニューから取り入れていただけたら嬉しいです。
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