料理にルールはない
例えば野菜を切りたいときは、包丁を使わなくてもキッチンバサミなどでカットしても良いですし、市販のカット野菜を使用するのもおすすめです。味付けも出汁や市販の調味料が豊富に出回っているので、お好きな物を選んでください。焚き火をしない、ガスバーナーが怖くて火が使えない人は、固形燃料やアルコールバーナーを使ってみましょう。
筆者がご飯を炊くときは、アルミ製のクッカーであるメスティンを使います。吸水させたお米を固形燃料で20分ほど炊くだけという、手抜きのほったらかし炊飯です。今回取り上げたレシピは手抜き度順に紹介していて、★★★が一番簡単なもの。まずは楽チンなものからトライしてみましょう。
ソロキャンパー簡単レシピ1：焼肉
〜【ポイント】鉄板が肝！ 肉を焼くだけで超簡単〜
手抜き度：★★★
肉を焼くための鉄板にこだわると、より美味しく作れます。ヨコザワテッパンやスキレットなどで試してみてください。ソースではなく塩胡椒で味付けする場合は、焼く直前か焼きながらふりかけると肉汁の旨味が逃げませんよ。
＜材料＞
- 牛脂
- お好みの肉
- 岩塩やお好みのソース
- にんにくチューブ
＜作り方＞
- 肉を焼くための鉄板を火にかけ、温めます。
- 牛脂を入れて溶かし、にんにくチューブを適量絞ります。
- 鉄板に脂とにんにくを行き渡らせ、塩を振りかけた肉を乗せて焼きます。
- お好みの焼き具合になったら、市販のソースをかけて完成です。
ソロキャンパー簡単レシピ2：パンケーキ
〜【ポイント】市販のパンケーキミックスを使って失敗知らず〜
手抜き度：★★★
ホットケーキミックスでも代用できます。市販の粉はダマ（粉の塊）になりにくいのでおすすめです。生地を薄くしてクレープにもできます。厚いふわふわパンケーキにしたいときはスキレットを、シンプルなホットケーキにしたいときは鉄板焼きプレートを使うといいですよ。
＜材料＞
- 市販のパンケーキミックス
- バター
- 卵1個
- 牛乳
- お好みでチョコレートやホイップ
＜作り方＞
- 大きめのシェラカップやボウルにパンケーキミックスと卵を入れて混ぜます。
- 牛乳を数回に分けて入れ、生地が滑らかになるまで混ぜます。
- スキレットやフライパンを火にかけ、バターを溶かします。
- 温まったら生地を流しいれ、両面を焼きます。
- キツネ色に焼き色が付いたら、箸やつまようじを刺し、生地が付かなかったら完成です。
- お好みでチョコレートを乗せたり、ホイップを飾ってください。
ソロキャンパー簡単レシピ3：フレンチトースト
〜【ポイント】激ウマ 意外なものが役立つ！〜
手抜き度：★★★
フレンチトーストの材料には卵や牛乳、砂糖を使うことが一般的ですが、私はプリンで代用します。プリンにはこの3つが全て入っていますし、それぞれを購入する手間も省けます。プリンは大きいサイズを使うのがコツ。前の晩にプリン液に浸しておいて朝食に焼くのもおすすめです。ちなみにこのレシピはプリンチトーストと呼ばれているそうです。
＜材料＞
- プリン（大）
- 食パンまたはフランスパン
- バター
- お好みでメープルシロップやジャムなど
＜作り方＞
- 開封前のプリンを振り、液状にします。
- 食パンまたはフランスパンを一口大にカットします。
- 液状になったプリンにパンを浸し、浸透するのを待ちます。
- フライパンを火にかけて温め、バターを少量溶かします。
- プリンに浸したパンを焼いて、キツネ色になったら完成です。
- お好みでメープルシロップやジャム、果物を乗せても美味しく召し上がれます。
ソロキャンパー簡単レシピ4：玉子丼
〜【ポイント】時短でボリューミーな〝丼モノ〟が完成！〜
手抜き度：★★☆
簡単でボリュームのある料理です。濃縮タイプの麺つゆを使う場合は水で薄めてください。卵は2回に分けて入れると、いい感じの半熟具合になります。あまりかき混ぜすぎないのもポイントです。
＜材料＞
- ご飯（市販でも炊飯しても可）
- 卵1個
- 玉ねぎ1/2個（包丁やナイフが使えない場合はカット野菜でも可）
- 麺つゆ（ストレートタイプ）
- お好みできざみネギやきざみ海苔
＜作り方＞
- たまねぎ1/2個を薄くスライスします。
- 少し深さのあるフライパンや大きめのクッカーに麺つゆを、シェラカップに半分くらい入れます。
- その中にスライスした玉ねぎを入れます。
- 別のシェラカップなどに卵を入れてほぐし、玉ねぎに火が通ったら卵を回し入れます。
- 火から外し、蓋をして少し蒸らします。
- ご飯を器に盛り、その上に(5)をかけて完成です。
- お好みできざみネギやあさつきを乗せて、彩りを良く見せましょう。
ソロキャンパー簡単レシピ5：お好み焼き
〜【ポイント】混ぜて焼くだけの簡単調理〜
手抜き度：★☆☆
炊飯が面倒な人はお好み焼きに挑戦してみましょう。キャベツは事前に塩水につけておくとアクが取れて苦味もなくなります。青のりをかけたり、焼きそばを足しても良いですね。お好み焼きは鉄板で焼くのが普通ですが、ソロキャンプはスキレットを使うのがおすすめ。食器を用意しなくてもそのまま食べられますし、いつまでもアツアツなんです。
＜材料＞
- お好み焼き粉
- キャベツ（カット野菜でも可）
- 卵1個
- 出汁（市販の粉末でも可）
- サラダ油またはオリーブ油
- 豚のコマ肉など
- お好みソースや鰹節＆マヨネーズ
- お好みでシーフードミックス
＜作り方＞
- 大きめのシェラカップやボウルにお好み焼きの粉と卵を入れて混ぜます。
- 出汁を少量の水で溶き、(1)に入れて、生地を滑らかになるまで混ぜます。
- キャベツを一口大にカットして入れます。
- シーフードや具材もここで入れます。
- フライパンや鉄板を火にかけ、温めます。
- 油を薄く塗り、豚肉を焼きます。
- 豚肉が焼けたら別の皿に移し、油を薄く塗って生地を流し入れます。
- 生地の周りにプツプツと気泡が出来たら、皿に移しておいた豚肉を乗せます。
- ひっくり返して両面を焼き、火が通ったら完成です。
- お好み焼きソースや鰹節をかけて召し上がれ。
料理は手抜きでも美味しければOK！
ソロキャンプは誰かをもてなすわけではなく、自分が美味しく楽しめる料理ができればOK。ルールや手順など難しく考えず、気軽にトライしてみてください。途中失敗しても、少々焦がしても気にせず、次こそは成功させるぞという気持ちで楽しんでくださいね。
