BBQ研究家　岩井慶太郎 @ ハピキャン

BBQを研究して15年。たのしいBBQ、おいしいBBQを研究しています。年間40回2000人以上の方と一緒にBBQイベントを開催する他、BBQ場のプロデュース、アドバイザーや商品開発にも携わっています。note(https://note.com/sharestylebbq)やFacebook(https://www.facebook.com/keitaro.iwai)でも情報発信中。

BBQ研究家が教える！　肉をよりおいしくするコツ後編〜戻し＆休ませがポイント〜

「バーベキュー用の塊り肉って、どうやって買えばいいの？」「おいしく焼き上げるには？」そんな疑問に、BBQ研究家がお答えします！今回は、お肉の注文方法や、焼くときに気を付けるポイントなど、実践的なコツをまとめました。

BBQ研究家　岩井慶太郎 @ ハピキャン

BBQ キャンプ飯料理キャンプバーベキュー肉

【BBQ研究家直伝！】バーベキューで塊肉・ブロック肉を美味しくする焼き方〜前編〜

キャンプの一番の楽しみと言えば、やっぱりキャンプ飯ですよね？「たのしいバーベキュー」「おいしいバーベキュー」の研究をして15年！BBQ研究家の岩井慶太郎からキャンプ飯の提案です。薄く切られているお肉ではなく、塊のお肉をジューシーに焼き上げるノウハウとその原理に加え、塊り肉の買い方を伝授します！

BBQ研究家　岩井慶太郎 @ ハピキャン

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