マローン恵 @ ハピキャン

アメリカ在住のフリーランスライター＆エディター。ハワイに約9年住んだ後、アメリカのオレゴン州に移住。ポートランドから車で1時間のワイナリーに囲まれたのどかなエリアに住みつつ、頻繁にハワイに飛ぶ2拠点生活中。主にハワイに関する印刷媒体やウエブメディアの編集・執筆を行う傍ら、ハワイ＆オレゴンに関する記事をメディアに寄稿しています。

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【アメリカ発★レシピ】ズッキーニの意外なスイーツレシピと、ズッキーニがヘルシー麺に大変身の「ズードルレシピ」をご紹介！

夏が旬のズッキーニは、アメリカやヨーロッパでは夏野菜の代表格。グリルしたりラタトゥイユなどの煮込み料理にしたりと、さまざまな調理法がありますが、今回は、私が住むアメリカで人気のズッキーニ・レシピ２種、「ズッキーニ・ブレッド」と「ズードル」をご紹介します！

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【トマト缶でひき肉大量消費！】キャンプにも役立つ料理3選を紹介

業務スーパーや特売などで、ひき肉を安くまとめ買いした時やひき肉が大量に余った場合にぜひトライしてみてください！トマト缶を使った1つの下ごしらえで、3つのレシピにアレンジする方法をご紹介します。下ごしらえだけしておけば、キャンプでも大活躍してくれますよ！

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【フルーツレシピ】簡単で美味しい！夏のフルーツを使った手作りゼリーレシピ

これから秋にかけて、フルーツ狩りが楽しい季節ですね。新鮮なフルーツは切ってそのまま食べるだけで美味しいですが、ちょっとひと手間加えて、見た目も華やかなゼリーで楽しむのもおすすめ。ピーチ、ベリー、グレープを使ったちょっと大人なゼリーレシピをご紹介します。

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フルーツレシピ

【キャンプ活躍レシピ】意外と知らない！？とうもろこしを美味しく食べるコツ★キャンプ・BBQ（バーベキュー）向け！

これから旬を迎えるとうもろこし（スイートコーン）。6〜9月中旬の初夏〜初春にかけて出回る、夏の野菜です。今回は、とうもろこしの選び方のポイントや、BBQ（バーベキュー）での美味しい焼き方、ご家庭での調理のポイント、おすすめレシピをご紹介します！

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キャンプ料理バーベキュー BBQ とうもろこしレシピ夏レシピ

【おすすめフリーズドライ食品】お湯を注ぐだけで簡単に作れて登山に最適！　極食の商品も紹介！

お湯を注ぐだけで簡単にできる究極のインスタントフード「フリーズドライ食品」。乾物やレトルトとは何が違うの？フリーズドライ食品の特徴や、食べ方、ネット通販で購入できるおすすめ商品もご紹介します。

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キャンプ登山料理インスタント食品

【レシピ】行動食を手作り！　登山・ハイキングのおやつにおすすめなシリアルバーの作り方

登山やハイキングでは、体力の消耗を補うためのおやつ「行動食」が必須。ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったシリアルバーは、人気の行動食ですが、じつは簡単に手作りできるんです！買うより安上がりで栄養も満点ですよ〜。

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登山料理行動食シリアルバーグラノーラバー手作りおやつレシピ

【クスクス】キャンプ・登山飯・おうちご飯にぴったり　キャンプ用マグで作れる！　調理法＆簡単レシピを紹介！

お湯を注いで3分ですぐ食べられる！ふっくら美味しいクスクスは、キャンプや登山はもちろん、「今日はお米を炊きたくない」という日のおうちご飯にもおすすめ。今回は、クスクスの基本の作り方と、クスクスを使った代表的なレシピをご紹介します！

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【エコライフ】ベジブロス・リボベジに挑戦　キャンプ飯でのフードロスを無くそう！

キャンプやBBQなどアウトドアでの料理で気になるのが、フードロスの問題。野菜などの食材の食べられない部分を取り除く「過剰除去」を避けながら、キャンプ飯を無駄なく美味しく食べるには？おうちご飯でも役立つ除去食材の活用法について考えてみました！

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【食べるコーヒー豆】エスプレッソバイツ（Espresso Bites）のお手軽珈琲を実食

ハワイのコーヒー農園が開発した、水なしで手軽にコーヒーが味わえる「エスプレッソ・バイツ（Espresso Bites）」は、登山やキャンプ、サイクリングや長時間のドライブなどにもおすすめ！実際に食べてみた感想、また類似アイテムについてもご紹介します。

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【おうちでクーラーボックス】外出自粛の食料備蓄にも！ずば抜けた保冷力＋グッドデザインでおうちのリビングにも置けちゃうおすすめクーラーボックス

アウトドアではもちろん、まとめ買いした食料の保管庫としても使える大型クーラーボックスは、持っていて損なし！保冷性、機能性バツグンで、お部屋に置いておきたくなるグッドデザインなクーラーボックスをご紹介します。

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アウトドア用品キャンプクーラーボックス料理

【海外ブロガー＆Youtuberに大人気】カメラマン開発の登山におすすめなカメラリュック

キャンプや登山などのアウトドアシーンで写真や動画を撮る人も多いのでは？そんな方におすすめしたいのが、海外ブロガー＆Youtuberに大人気のスタイリッシュで機能性も抜群リュック「Brevite（ブリビート）」です。

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登山リュックバックパックキャンプ

【ソープナッツ】究極のナチュラル洗剤の簡単な使用方法＆注意点を紹介！

キャンプやアウトドアを楽しんでいると、自然の大切さや環境保全にも関心が高まりますよね。国内でもキャンプ場によっては、「合成界面活性剤の使用禁止！」なんていうところもあります。今回は、水質汚染や環境破壊につながらないエコな素材でお財布にもやさしい「ソープナッツ」をご紹介します。

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おぎやはぎのハピキャン

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