マローン恵 @ happy-camper

アメリカ在住のフリーランスライター＆エディター。ハワイに約9年住んだ後、アメリカのオレゴン州に移住。ポートランドから車で1時間のワイナリーに囲まれたのどかなエリアに住みつつ、頻繁にハワイに飛ぶ2拠点生活中。主にハワイに関する印刷媒体やウエブメディアの編集・執筆を行う傍ら、ハワイ＆オレゴンに関する記事をメディアに寄稿しています。

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【アメリカ発★レシピ】ズッキーニの意外なスイーツレシピと、ズッキーニがヘルシー麺に大変身の「ズードルレシピ」をご紹介！

夏が旬のズッキーニは、アメリカやヨーロッパでは夏野菜の代表格。グリルしたりラタトゥイユなどの煮込み料理にしたりと、さまざまな調理法がありますが、今回は、私が住むアメリカで人気のズッキーニ・レシピ２種、「ズッキーニ・ブレッド」と「ズードル」をご紹介します！
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レシピ

【トマト缶レシピ】トマト缶でひき肉大量消費！キャンプにも役立つレシピ3選

業務スーパーや特売などで、ひき肉を安くまとめ買いしたら、ぜひトライしてみてください！トマト缶を使った1つの下ごしらえで、3つのレシピにアレンジする方法をご紹介します。下ごしらえだけしておけば、キャンプでも大活躍してくれますよ！
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料理

【フルーツレシピ】簡単で美味しい！夏のフルーツを使った手作りゼリーレシピ

これから秋にかけて、フルーツ狩りが楽しい季節ですね。新鮮なフルーツは切ってそのまま食べるだけで美味しいですが、ちょっとひと手間加えて、見た目も華やかなゼリーで楽しむのもおすすめ。ピーチ、ベリー、グレープを使ったちょっと大人なゼリーレシピをご紹介します。
マローン恵 @ happy-camper
フルーツレシピ

【スイカ丸ごと活用レシピ】皮も捨てないで！夏の王様すいかをまるごと味わうレシピをご紹介

夏の風物詩、すいか。切ってそのまま食べるだけでなく、ひと手間かけて爽やかなドリンクにするのもおすすめ。また、皮は加熱するとトロ〜ッとした独特の食感が出て、とっても美味しいんですよ。スイカ割りをした後にもおすすめのすいかレシピを3つご紹介します！
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すいかレシピ料理モヒートドリンクスイカ割り

【キャンプ活躍レシピ】意外と知らない！？とうもろこしを美味しく食べるコツ★キャンプ・BBQ（バーベキュー）向け！

これから旬を迎えるとうもろこし（スイートコーン）。6〜9月中旬の初夏〜初春にかけて出回る、夏の野菜です。今回は、とうもろこしの選び方のポイントや、BBQ（バーベキュー）での美味しい焼き方、ご家庭での調理のポイント、おすすめレシピをご紹介します！
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キャンプ料理バーベキューBBQとうもろこしレシピ夏レシピ

【最強の備蓄食品】キャンプにも非常食にも最適！今こそフリーズドライ食品を買うべき理由

お湯を注ぐだけで簡単にできる究極のインスタントフード「フリーズドライ食品」。乾物やレトルトとは何が違うの？ フリーズドライ食品の特徴や、食べ方、ネット通販で購入できるおすすめ商品もご紹介します。
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キャンプ登山料理インスタント食品

【手作り行動食】登山やハイキングのおやつに！栄養たっぷりのシリアルバーを作ろう

登山やハイキングでは、体力の消耗を補うためのおやつ「行動食」が必須。ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったシリアルバーは、人気の行動食ですが、じつは簡単に手作りできるんです！買うより安上がりで栄養も満点ですよ〜。
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登山料理行動食シリアルバーグラノーラバー手作りおやつレシピ

【クスクス・レシピ】キャンプ用マグで作れる！速攻・超簡単な「クスクス」はキャンプ飯・おうちご飯の救世主

お湯を注いで3分ですぐ食べられる！ふっくら美味しいクスクスは、キャンプや登山はもちろん、「今日はお米を炊きたくない」という日のおうちご飯にもおすすめ。今回は、クスクスの基本の作り方と、クスクスを使った代表的なレシピをご紹介します！
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クスクスレシピキャンプ飯キャンプおうちご飯

【エコライフ】ベジブロス・リボベジに挑戦　キャンプ飯でのフードロスを無くそう！

キャンプやBBQなどアウトドアでの料理で気になるのが、フードロスの問題。野菜などの食材の食べられない部分を取り除く「過剰除去」を避けながら、キャンプ飯を無駄なく美味しく食べるには？ おうちご飯でも役立つ除去食材の活用法について考えてみました！
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料理

【いちごレシピ】美味しい旬のいちご！　アレンジレシピやおすすめの保存法をご紹介！

この時期、甘酸っぱくてみずみずしい旬のいちごが、お手頃な価格で出回っています。毎日でも食べたいいちごですが、たくさんある中で良いものを選ぶポイントとは？ また、子供も大人も楽しめるいちごのアレンジレシピや、長持ちする保存方法もご紹介します。
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レシピ

【おうちでクーラーボックス】外出自粛の食料備蓄にも！ずば抜けた保冷力＋グッドデザインでおうちのリビングにも置けちゃうおすすめクーラーボックス

アウトドアではもちろん、まとめ買いした食料の保管庫としても使える大型クーラーボックスは、持っていて損なし！ 保冷性、機能性バツグンで、お部屋に置いておきたくなるグッドデザインなクーラーボックスをご紹介します。
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アウトドア用品キャンプクーラーボックス料理

【海外ブロガー＆Youtuberに大人気】カメラマン開発の登山におすすめなカメラリュック

キャンプや登山などのアウトドアシーンで写真や動画を撮る人も多いのでは？ そんな方におすすめしたいのが、海外ブロガー＆Youtuberに大人気のスタイリッシュで機能性も抜群リュック「Brevite（ブリビート）」です。
マローン恵 @ happy-camper
登山リュックバックパックキャンプ
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