こんにちは、浜の小魔人です。今回は筆者がよく行く業務スーパーで買える缶詰を使って、絶品炊き込みご飯を作ろう！というご提案です。業務スーパーでは非常に美味しい缶詰が安価で購入できます。メスティンを使えば1合の炊き込みご飯が簡単に作れますよ。コスパ最強の炊き込みご飯で、皆様もソロキャンプを楽しんでみませんか！
業務スーパーの缶詰とメスティンで作る炊き込みご飯レシピ3：ホタテと生姜の炊き込みご飯
筆者撮影
業務スーパーにはホタテの缶詰が数種類売られていますが、今回は水煮の缶詰を使います。
色々と試した結果、水煮の缶詰と生姜の相性が一番良いと思ったので、おすすめです！
材料
- 米：1合
- ホタテの水煮の缶詰：1缶
- 生姜：1片
- ★白だし：大さじ1
- ★酒：大さじ1
- ★醤油：小さじ1
- 青のり:適量
- 水：180cc
作り方
1.メスティンにお米1合、水180cc（※）と★を入れて30分以上浸す
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（※）水と★、およびホタテの水煮缶の汁が合わせて220ccになるように調整するのがベストです。
2.水に浸している間に生姜を針生姜に切ります
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3.お米の浸水が終わったら、ホタテの水煮の缶詰を開け汁ごと全てメスティンに入れます
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4.生姜も入れて蓋を開けたまま火にかけます
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5.沸騰し始めたら蓋をして重しを置いて弱火で12分炊飯する
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6.12分経ったら火を止めてタオルにくるんで蒸らす
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7.お茶碗に盛り付けて青のりを振りかければ完成です
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※青のりのかわりに三つ葉を散らすと香り豊かな一品に仕上がります
