大豆ミートで作る絶品キャンプ飯（レシピ1）：王道のハンバーグ
筆者撮影
ひき肉タイプの大豆ミート（ソイミート）を使ったレシピです。ヘルシーなハンバーグが本当に美味しく作れます。
材料（1人前）
- そぼろ状の大豆ミート：200g（戻した後）
- 玉ねぎ：1/8個
- パン粉：30g
- 卵黄：1個
- ナツメグ：適量
- 胡椒：適量
- 塩：適量
- サラダ油：適量
- ★ケチャップ：大さじ2
- ★中濃ソース：大さじ2
- ★バター：5g
※ソースの量を多くしたい場合は、この比率で量を増やせばOKです
作り方
1.玉ねぎをみじん切りにしてよく炒めて粗熱をとっておく
筆者撮影
2.戻した大豆ミートと★以外の材料をよく混ぜる（まとまりが悪い場合は、少量のサラダ油を加えてよく混ぜてください）
筆者撮影
3.ハンバーグのタネができたら適当な大きさに成形する
筆者撮影
4.フライパンに油を敷いてハンバーグを焼く
筆者撮影
5.軽く焦げ目がつくくらい焼いたら裏返してさらに焼く
筆者撮影
6.フライパンに★の材料を入れて混ぜながら火を入れてソースを作る
筆者撮影
7.焼けたハンバーグを盛り付けて6のソースをかければ完成
筆者撮影
お次は大豆ミートでつくる「激うま唐揚げ」のレシピをどうぞ！
