ダッチオーブンで作る絶品ローストビーフのアレンジレシピ:翌日も美味しくいただけます!
ローストビーフは、大きめの肉で作るのが一般的。だから、1回の食事では食べきれない時もありますね。そんな時に筆者が作るアレンジレシピをご紹介いたします。
アレンジレシピ1:簡単なのに旨い「ローストビーフ丼」
![画像19: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/00c1a12af2ec6b716c6290060fd64b3b57ac992c_xlarge.jpg)
筆者撮影
お酒を飲みながらローストビーフそのものの味を楽しんだ翌日は、ちょっと濃いめのタレで作った「ローストビーフ丼」をぜひ試してみてください。
【材料】
- ご飯:お好きな量
- ローストビーフの残り:お好みの量
- たまご:1個
- ★醤油:大さじ3
- ★お酒:大さじ2
- ★砂糖:大さじ3
- ★ニンニクチューブ:3cm
- ★生姜チューブ:3cm
【作り方】
1.ご飯を用意して、真ん中を少し凹ませて器によそう
![画像20: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/a693485940c2d0ad83e49a6e26a35fe02d2bffda_xlarge.jpg)
筆者撮影
2.1の上に薄切りにしたローストビーフを敷く
![画像21: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/6506d04a19b64426a8148ab348b5fca7fe4c9d24_xlarge.jpg)
筆者撮影
3.★の材料をフライパンに入れて煮詰め甘辛ソースを作る
![画像22: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/791b9f43b8130716563ed66b7e569f0b7af4c28b_xlarge.jpg)
筆者撮影
4.中央の窪みに卵黄を落とし、3のタレをたっぷりかけたら完成
![画像23: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/00c1a12af2ec6b716c6290060fd64b3b57ac992c_xlarge.jpg)
筆者撮影
アレンジレシピ2:厚切り食パンのローストビーフサンド
![画像24: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/3bdb61dec4ef6194abca7313b766529984614d14_xlarge.jpg)
筆者撮影
厚切りパンに挟んだローストビーフとチーズマヨソースがやみつきになる美味しさです。
【材料】
- ローストビーフの残り:お好みの量
- パン:4枚切り1枚
- レタス:1〜2枚
- ★マヨネーズ:大さじ2
- ★クリームチーズ:18g
- ★醤油:小さじ2
- ★ねりわさび:2cm(お好みの量)
【作り方】
1.ローストビーフを薄切りにする
![画像25: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/31dffd854fb82f4a8ab9c36acca3bb5771cdca79_xlarge.jpg)
筆者撮影
2.パンを半分に切り、真ん中から薄切りに切り込みを入れる(1/3くらい端を残す)
![画像26: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/30549cc5df4af3b1bc618fea41e4a9a60591bdbb_xlarge.jpg)
筆者撮影
3.パンの表面に焼き目がつくくらい焼く(キャンプ場で焼く場合は、パンを軽く押さえて焼くと焼き目が綺麗に付きます)
![画像27: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/0549692222137ca15785f9d38bcc0d660955f979_xlarge.jpg)
筆者撮影
4.パンの切り込み部分にレタスを挟み、★の材料をよく混ぜたソースをたっぷり乗せる
![画像28: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/770cf861d05d85c5f76f134b86ff00f2108382b3_xlarge.jpg)
筆者撮影
5.最後に薄切りにしたローストビーフを挟み盛り付けたら完成
![画像29: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/8e834bb7c8db0c94481a61a7e54e176105b420ea_xlarge.jpg)
筆者撮影
ダッチオーブンで作るローストビーフが最高! キャンプを華やかに彩る絶品レシピをお試しあれ
![画像30: 筆者撮影](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2021/06/08/c96989384ddaef4f2467e7f4587ab5cf46a90662_xlarge.jpg)
筆者撮影
ローストビーフはキャンプ飯としては彩りが綺麗になるので筆者おすすめです。ワイルドに作りたいなら炭火焼き、柔らかく仕上げたいなら低温調理が良いでしょう。
ソースを複数作って並べれば、味変しながら楽しむこともできますね。調理にあまり手間がかからないので、のんびりしたり家族と遊ぶ時間もたっぷり取れますよ。
「炭火焼き」と「低温調理」、2種のローストビーフレシピ、あなたならどちらを作りますか?
▼ダッチオーブンレシピはこちらもどうぞ!