バーベキュー好きの間では有名な、バーベキューグリルのブランドWEBER(ウェーバー)。みなさん、心のどこかで「本格的なバーベキューってなんだか大変そう」だと思っていませんか?実はWEBERガスグリル、使い方がとっても簡単&いつもの野菜や安いお肉も数倍おいしくなっちゃいます。今回はWEBERシェフのブックマン・健介さんに、そのおいしさの秘密を教えていただきました!

WEBERグリルアカデミーを体験すると、ガスグリルが欲しくなること不可避…

画像: 編集部撮影 こんなに大きなガスグリルも体験できます!

編集部撮影

こんなに大きなガスグリルも体験できます!

ここまで読まれた方なら、もうすでに欲しくなっていますよね?!

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筆者

WEBERのガスグリル、もう見た目からしてかっこいいですよね…。

WEBERグリルアカデミーのグリルマスター101では、実際にふた付きガスグリルで調理をするので、ふたがあることの凄さを身をもって感じられます。

また、お堅い感じで学ぶというよりは楽しみながら調理をしていくスタイルなので、仲間や家族とワイワイ楽しむのにも良いコースです。

画像10: 編集部撮影

編集部撮影

しかも今なら少人数の受講体制をとっているので、プライベート感も高めで非常におすすめ。

また、企業での利用や貸切にも対応しているそうなので、検討している方は一度相談してみてください。

ここからは筆者の心の声…

WEBERグリルで焼いた食材のおいしさを、ぜひ多くの人と共有したい!

そのためにはWEBER買いましょう!!買って、おうちのお庭でバーベキューやりましょう!ふたでマジック起こしましょう!

WEBERのガスグリルさえあれば、だれでもバーベキューマスターになれちゃいます!

画像13: 筆者

筆者

…と、かなり直球で思いの丈をぶつけてしまいましたが(笑)。それほど感動したのです…!

ここで、取材に同行していたハピキャン編集部・Oさんから一言。

画像4: 【徹底取材&プレゼント企画】WEBERグリルアカデミーに潜入! おいしく焼き上げる秘訣は〇〇だった

「一日三食を食べるとして、あと何年生きるかな?あと何回ご飯食べるのかな?」

と考えた時、同じお肉を買ってもこれだけおいしさに違いが出るなら、おいしく調理できる方を使いたいですよね。

本当に、そのとおりですね…!

WEBERグリルアカデミーで教わった "おいしいバーベキューの秘訣" は「ふた」にあった!

画像11: 筆者撮影

筆者撮影

今回の取材により、WEBERのグリルで食材がおいしく焼ける秘訣は、「ふた」にあることがわかりました。

WEBERのガスグリルには「フレーバーライザーバー」というものがついているのですが、そこに肉汁が落ちた瞬間に、旨味の入った蒸気に変わるんです。

そこで「ふた」をすることで、旨味の蒸気が庫内のなかでグルグル回り、熱と旨味を素材に閉じ込める。

画像14: 筆者

筆者

WEBERのチャコールグリルの場合は、チャコール(炭)自体がその役目を果たしていますね!

これができるのがWEBERのガスグリルの最大の特徴であり、これぞふたで起こすマジックなのです。

同じ食材でもWEBERのグリルで焼くとおいしい!と感じる理由がここにありました。

最後に、ここまで教えてくださったWEBERグリルアカデミーのシェフ・ブックマン健介さんに、バーベキューのコツをまとめていただきました!

画像10: ブックマン健介さん

ブックマン健介さん

【ワンポイントアドバイス】

バーベキューマスターになるには「3T」をおさえるのがおすすめ!

  • Time:時間
  • Temperature:温度
  • Technique:テクニック

テクニックとは、遠火か直火か、どういう風に焼くかということです。

WEBERのツールを使ってレシピと3Tを守れば、誰でもバーベキューマスターになれちゃいます!

【おまけ】WEBERのガスグリルはどれがおすすめ?

せっかくなので、WEBERのガスグリルを買うならどれがおすすめなのかも、聞いてきました!

WEBER Q1250ガスグリルがキャンプにおすすめ!

画像: 編集部撮影 WEBERガスグリル Q1250

編集部撮影

WEBERガスグリル Q1250

バーベキューグリルと聞くととても大きいものを想像すると思いますが、このQ1250は比較的コンパクト。

こんなに小さいのに、ふたに温度計もしっかりついています。

庫内の温度が一目でわかるのは、WEBERのグリルを使う上で非常に便利なんですよ。オーブンの温度を知るのと同じことですね。

画像5: 【徹底取材&プレゼント企画】WEBERグリルアカデミーに潜入! おいしく焼き上げる秘訣は〇〇だった
バーベキュー コンロ Q1250 キャンプQ 6点スターターセット ガス BBQ グリル 蓋付き キャンプ 卓上 51042208S01 ウェーバー 【5年保証/送料無料】
Q1250 サイズ 高さ 39.4CM X 幅103.9CM X 奥行 42CM(蓋を閉じてテーブルを開いた状態) 使用人数 (目安) 4〜6人 材質/材料 ・蓋: 鋳造アルミニウム製の蓋。楕円形の蓋で熱循環が効率よくなる。 ・焼き網: ホーロー加工鋳鉄製。重厚感と蓄熱性に優れている。 ・バーナー: ステンレススチール製 色 蓋: 赤、本体: 栗 製品保証 5年 (製品登録後のみ適用) Q1000シリーズ用 グリルカバー 仕様 ●サイズ:高さ67×幅44× 奥行32cm(Q1000シリーズ専用) ●素材:ポリエステル ●備考:洗濯機使用不可 特徴 ・風や雨はもちろん、紫外線も遮断 ・カバ...
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2020-09-15 16:57

使用する燃料は、キャニスターという小さいプロパンガスを使用します。

キャンパーさんたちにはOD缶としておなじみのガス缶です。

画像6: 【徹底取材&プレゼント企画】WEBERグリルアカデミーに潜入! おいしく焼き上げる秘訣は〇〇だった
バーベキュー コンロ キャンプ Q1250 専用 純正LPガス BBQ グリル 蓋付き キャンプ 卓上 17700 ウェーバー 【Weber公式】
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¥ 1,090
2020-09-15 16:53

持ち運びがしやすいように&高さを出すために、タイヤつきのポータブルカートも別売で用意されています。

画像11: 編集部撮影

編集部撮影

画像7: 【徹底取材&プレゼント企画】WEBERグリルアカデミーに潜入! おいしく焼き上げる秘訣は〇〇だった
バーベキュー コンロ Q1000/2000ポータブルカート用カバー BBQ グリル キャンプ 7113 ウェーバー 【Weber公式】
仕様 ●サイズ:高さ82×幅44×奥行き89cm ●ウェーバーQポータブルカートに載せたウェーバーQ1000/2000 シリーズのグリルに対応 ●素材:ポリエステル ●備考:洗濯機使用不可 特徴 ・風や雨はもちろん、紫外線も遮断 ・楽天市場から指定を受けた委託先である株式会社アイ・オーダーが、当店の店舗運営業務を行います。 ・当店で購入された商品は、全て日本国内の倉庫からお客様のもとへ発送されます。 ・商品お届けまでに、通常4営業日程度(沖縄・離島、悪天候時、祝日は除く)かかります。 ※商品サイズ、離島・一部地域については日数も異なる場合があります。予めご了承ください。Weber ウェー...
¥ 6,090
2020-09-16 10:29

使用前・使用後のメンテナンスも簡単!

画像: 筆者撮影 金ブラシで汚れを落とすだけでお手入れOK

筆者撮影

金ブラシで汚れを落とすだけでお手入れOK

どのWEBERグリルでも同じなのですが、実は洗う必要がありません

使用後の面倒な後片付けが不要なんです。

グリル庫内の温度を250度まで上げると、前回の油がカスになって浮いてくる。それを専用の金ブラシで落とすだけでOK!

気になった汚れはヘラで下に落としてあげるだけで十分。

画像: 編集部撮影 下にこびりついた気になる汚れはヘラで落とすだけ

編集部撮影

下にこびりついた気になる汚れはヘラで落とすだけ

そんな時に便利なWEBERのシリコン製手袋がこれ!

画像12: 編集部撮影

編集部撮影

ガスグリル調理中はグリルが熱くなるのと、お手入れの時にも指を動かしやすいこの手袋が便利でおすすめです。

画像15: 筆者

筆者

筆者も使用していますが、革手袋と違って指を動かしやすいので、ダイヤルを回してガスの調整ができたりと細かい作業もできて本当に楽です。

画像8: 【徹底取材&プレゼント企画】WEBERグリルアカデミーに潜入! おいしく焼き上げる秘訣は〇〇だった
バーベキュー 耐熱 手袋 プレミアムグローブ S/M BBQ グリル キャンプ 6669 ウェーバー 【Weber公式】
仕様 ・ウール二重構造 ・シリコン製(手のひら部分) 特徴 ・高い耐熱性と柔軟性 ・高温の焼き網も安心して掴める ・楽天市場から指定を受けた委託先である株式会社アイ・オーダーが、当店の店舗運営業務を行います。 ・当店で購入された商品は、全て日本国内の倉庫からお客様のもとへ発送されます。 ・商品お届けまでに、通常4営業日程度(沖縄・離島、悪天候時、祝日は除く)かかります。 ※商品サイズ、離島・一部地域については日数も異なる場合があります。予めご了承ください。Weber ウェーバー#6669 [プレミアムグローブ S/M 国内正規品] ・二重構造のウールで高い耐熱性 ・グリル内の温度が200...
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2020-09-15 16:43

▼WEBERグリルについてはこちらの記事もどうぞ!

WEBERのグリルを体験してみたい方は、ぜひグリルアカデミーへ!

今回取材させていただいたのは、WEBERストア青山・グリルアカデミー青山。

ここに行けばバーベキューの楽しさをもっと知れる。そんな素敵なお店です。

WEBERストア青山
住所:東京都港区南青山6-10-11フォーリーフ南青山2階
アクセス:表参道駅から徒歩約7分
営業時間:10:00〜19:00
定休日:月曜日・火曜日
電話番号:03-6805-1196
グリル教室:ガスグリルを使用(チャコールグリルはグリルアカデミー アクアシティお台場)

ちなみに、アクアシティお台場の屋上階にも、WEBERパークと併設されてストアとグリルアカデミーも開催されています。

少しでも気になった方は、ぜひ体験してみてくださいね!

WEBERグリルアカデミー概要│公式サイト

WEBERグリルアカデミー青山│公式サイト

【特別プレゼント】WEBERからハピキャン読者へ! 非売品Tシャツを2名様にプレゼント

画像13: 編集部撮影

編集部撮影

WEBERの非売品Tシャツを、ハピキャン読者の中から抽選で2名様にプレゼントさせていただきます!

サイズは、SとMがそれぞれ1枚です。

画像14: 編集部撮影

編集部撮影

企画詳細・応募方法は下記をご覧ください。

プレゼント企画 WEBERのTシャツ

応募受付:2020年9月28(月)〜2020年10月11日(日)24:00まで

申し込み方法:下記の応募フォームより入力いただくと、申し込み完了となります。

https://sign.nagoyatv.com/webapp/form/19074_qfcb_907/index.do

※ 当選者の発表はプレゼントの発送をもって換えさせていただきます。

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