こんにちは。パンダ食堂フードコーディネーターのノガワアヤです。暖かくなってきて、キャンプシーズンがやってきましたね!今回は、キャンプで下準備なしに作れる春らしいレシピ3品と、筆者がソロキャンプに行くときにオススメなテンションの上がる小物類などをご紹介させていただきます。

【レシピ2】難易度★☆☆ 落とし卵とミニトマトのスープ シェラカップで簡単! キャンプにおすすめ

画像6: 筆者撮影

筆者撮影

コンソメスープにトマトと卵を割り入れただけのシンプルな誰でも作れる簡単スープです。割り入れた卵は触らずに、じっくりお好みの硬さに火を通してください!

材料(1人分)

卵・・・1個
ミニトマト・・・3個
水・・・150ml
コンソメ・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・少々
パセリ・・・適量

作り方

【1】ミニトマトは横半分に切る。

【2】シェラカップに水、コンソメ、1を入れて火にかけ、沸騰してきたら火を少し弱め、トマトが少し柔らかくなるまで2~3分煮る。

筆者撮影

【3】卵を割り入れ、アクを取りながら、卵の表面が白っぽく固まってくるまで火を通す。

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【4】塩、こしょうで味をととのえ、パセリをちらす。卵を割ると半熟の卵がとろ〜り。お好みでもう少し固めにしても!

筆者撮影

今回使用したシェラカップ 人気アウトドアブランド「キャプテンスタッグ」のシェラカップ

画像2: 【簡単レシピ】ソロキャンパーに推奨! 春キャンプにおすすめなメニュー&道具ご紹介
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2020-03-25 10:16

【レシピ3】難易度★☆☆ かぶのマリネ アレンジも楽しめるからキャンプにおすすめ!簡単洋風サラダ

画像10: 筆者撮影

筆者撮影

一見かぶの漬物にも見えますが、塩だけではなく、レモン汁、砂糖、オリーブ油も加えることで、洋風の味付けに仕上がります。もうちょっとボリュームを出したい時にはスモークサーモン、さっぱりいただきたい時にはリンゴの薄切りを加えるなどして、アレンジが楽しめます。

材料(1人分)

かぶ・・・1個
A塩・・・小さじ1/4
A砂糖・・・ひとつまみ
Aレモン・・・1/4個分
Aオリーブ油・・・小さじ1

作り方

【1】かぶは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。葉は3cm幅に切る。

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【2】ビニール袋に1、Aを入れてもみこみ、10分以上おいて完成!

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