定番料理の仕上がりを劇的に変える「ひと手間」「ひと工夫」
●著者:馬場裕之
●定価:1,300 円+税
●判型:四六判/フルカラー/ 224P
●発売日:2020 年 11 月 19 日
●発行:三才ブックス
著者であるロバート馬場ちゃんこと馬場裕之氏は、テレビ番組『家事ヤロウ !!!』やYouTube料理チャンネル『ババっと馬場ごはん』などでプロ顔負けの腕を披露する料理好き芸人として有名です。
定番料理にひと工夫して食べなれた味を格上げする調理術は広く支持を集めており、自身の YouTube チャンネル『馬場ごはん』は開設するなり大人気で、今や登録数 50 万人(※2021 年 8 月現在)を突破しています。
本書では料理の腕前だけでなくその知識にも定評のある馬場裕之氏が、普段から実践している「ひと手間加えるだけで劇的においしくなる」「少しの工夫で仕上がりが大きく変わる」といった料理のコツを “魔法” と称して理由とともに紹介。TIPS&雑学集となる新しい料理書です。
▼YouTubeチャンネル『馬場ごはん』はこちら
魔法の根拠を科学的な理屈も交えて深掘り !!→知識欲も存分に満たされます
おいしくなる理由が短文+イラストで直感的に理解できるようになっている本書ですが、魔法のたねあかし=根拠を長文で説明することで、説得力はうなぎのぼり。語りかけるような文体で難しく感じることなく読めて、科学的な理屈には知識欲も満たされます。
何より馬場ちゃんの知識量には驚かされること間違いなしでしょう。
馬場ちゃんの YouTube や Instagram で公開中のレシピの中から、本書で紹介している魔法=TIPS
が効果的に働くメニューを厳選して紹介！ 本書で得た知識をすぐに実戦に投入できるようになっています。
アウトドアシーンでも活用できる魔法もありそうですね！馬場ちゃんの料理雑学のネタで、キャンプの料理シーンも盛り上がるのではないでしょうか。
本書はAmazonからも購入可能ですので、ぜひチェックしてみてください！
