こんにちは。最近はスパイス系料理の紹介が多い くにぱぐ(パギー)です。今回もスパイスを使った料理です。ホットドリンク「マサラチャイ」を自作してみよう、という記事です。カレーなどを作った残りのスパイスで簡単にできますし、寒い冬キャンプで温かさが全身に染みますよ~。

スパイスで簡単にできる「マサラチャイ」

画像: ※イメージ画像

※イメージ画像

マサラチャイはインド式の紅茶です。マサラ、というのが「スパイス」の意味だそうで、各種スパイスを煮込んだミルクティーを「マサラチャイ」と呼ぶわけですね。

使うスパイスの種類は定番どころばかり。しかもそんなに種類をたくさん使うわけでもありません。
普段スパイスを使う料理に慣れている人なら、たいがい家にある、というものばかりじゃないでしょうか。

もし、こちらの記事でビリヤニを作った方であれば、もうだいたいできてしまうんじゃないかな、と思います。

キャンプの朝というとコーヒーが定番ではありますが、冬キャンプで飲むスパイスたっぷりのマサラチャイは、お腹の中から全身を温めてくれる効果が抜群です。

手間も今回はティーバッグで作れるように簡単にしてみました。

豆を挽いてコーヒーを淹れるのとそんなに変わりませんし、何より美味しいので、是非一度お試しください。

マサラチャイの食材と使う道具

マサラチャイの食材(2人前)

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

  • お好みのティーバッグ …2つ
  • 牛乳 …200ml
  • 水 …200ml
  • チューブショウガ …5cm程度
  • カルダモン(ホール) …2粒
  • クローブ(ホール) …4粒
  • 八角 …1片
  • シナモン(パウダー) …適量
  • 砂糖 …お好みで

紅茶は何でも構いませんし、しっかり煮出してもいいのですが、今回はティーバッグで作ります。

スパイスは私が入れている量をそのまま書いています。お好みで増減してもいいし、シナモンはスティックのほうが使いやすいかもしれません。

ショウガは無くても良いですが、入れるとかなりコクが出ます。温まり方も違ってくるので、おすすめです。

水と牛乳は1:1にしていますが、もっと牛乳が多くても問題はないので、この辺もアバウトにいきましょう。

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

マサラチャイの調理に必要な道具

  • 熱源(カセットコンロなど)
  • 小鍋
  • 茶こし
  • マドラー
  • キッチンバサミ

マサラチャイは小鍋で煮込む飲み物です。そのため、小鍋と熱源は必ず必要になります。

画像1: 【簡単レシピ】「マサラチャイ」は冬キャンプで美味しい! 楽しいホットドリンクで全身ポカポカ
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2023-01-29 21:51

煮込んだ後のスパイスは取り除かないと飲み口が悪いので、茶こしも用意しましょう。これは百均のもので十分です。

キッチンバサミはスパイスの殻を切り開くのに使用します。なくてもいいのですが、あった方がより良い味が出ますよ。

画像2: 【簡単レシピ】「マサラチャイ」は冬キャンプで美味しい! 楽しいホットドリンクで全身ポカポカ
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