今回は万能薪ストーブ料理のご紹介です。冬キャンプのクッキングコンロってどうしてますか?寒いとガスの火力が弱くなったり、焚火だと重たい調理道具が乗せ辛かったりと調理内容が限定されたりしちゃいますよね。そんな悩みは薪ストーブですべて解消されちゃいますよ。本記事では、鉄板メニューから、ダッチオーブンを使ったレシピ、そして定番キャンプレシピをご紹介します。

【CAPTAINSTAG(キャプテンスタッグ)『KAMADO』】2つのゴトクで調理可能でBBQもできる

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筆者愛用の薪ストーブです。ストーブとしての性能はもちろん、二つのゴトクで同時調理。ダッチオーブンや付属の網でBBQも可能。簡単設営でお財布にも優しい多機能性に富んだCAPTAINSTAG (キャプテンスタッグ) KAMADOです。

▼詳しくはこちらの記事をご覧ください

【薪ストーブ料理1:鉄板メニュー】スキレット・らくらくピザ焼きなどを使ったレシピ 高火力で美味しく調理できる

まずは、鉄板/フライパン/スキレットを使った薪ストーブ料理をご紹介いたします。

薪ストーブ料理→鉄板編

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キャンプといえばお肉 ♪ これはガスコンロでも焚火台でも薪ストーブでも焼けますね。ただ一つ違うのは薪ストーブの場合は直火ではありません。熱くなったストーブの天板の上に鉄板を置くので鉄板全体が温められやすく焼きムラが出にくいですね。

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鉄板にお肉を入れて、ほりにしや黒瀬のスパイスを振りかけて焼くだけでアウトドア感満載の焼肉の出来上がりです。

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ポイントとしては鉄板は蓄熱力が高いので、最初に十分に熱したら、あとは薪を控えるか、空気吸入口を調整するかして火力を抑えましょう。そうすれば外はサクサク、中はジューシーな美味しいお肉がいただけますよ ♪

★ 薪ストーブでスーパーの牛肉が極上キャンプステーキへ ♪ ★

画像: ★ 薪ストーブで美味しいキャンプ飯 ★ www.youtube.com

★ 薪ストーブで美味しいキャンプ飯 ★

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★筆者おすすめ鉄板はこちら★

沢山の鉄板を歪ませて悩んでいる時に出会った丸形鉄板。フライパンと同じ原理で歪が少なく表面にファイバーライン加工を施しているので焦げ付きも少ない優れもの!筆者お薦めの鉄板です ♪

画像1: 薪ストーブ料理を楽しむ簡単レシピ! 鉄板・ダッチオーブンなどでキャンプ
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー用 鉄板 ファイバーライン 極厚 丸型鉄板 26cm M-6692M-6692
製品サイズ:(約)外径265×高さ30mm
製品重量:(約)1.3kg
材質:本体/鉄
表面加工:シリコン樹脂塗装
寸法:26cm
板厚:2.0mm
¥2,051
2020-11-12 1:43

薪ストーブ料理→フライパン編

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料理初心者は炒め物から入ることも多いと思います。炒め物には十分な火力を必要としますが、薪ストーブの火力ならパラパラのチャーハンを作ることも可能ですよ ♪

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ホタテの酒蒸しはフライパンの蓋がなければアルミホイルを使うと良いですね。美味しいですよ~♪

★筆者おすすめフライパンはこちら★

筆者愛用のフライパンはMEYER(マイヤー)のMAXIM 20cmです。フッ素樹脂のため焦げ付きにくくオールステンレスによるスタイリッシュなフライパン。キャンプだけでなく、料理好きにも評価の高いお薦め品です。

画像2: 薪ストーブ料理を楽しむ簡単レシピ! 鉄板・ダッチオーブンなどでキャンプ
マイヤー(Meyer) フライパン 「マキシム フライパン 20cm」 日本製ステンレス IH対応 ふっ素樹脂加工 底面三層構造 【国内正規品】 MXS-P20
サイズ:全長362×奥行215×高さ94mm(取っ手高さ) 胴体高さ54mm
本体重量:550g
内面はふっ素樹脂加工
熱まわりのよい底面三層構造
ガス/IH対応
原産国:タイ
¥4,036
2021-06-24 15:38

薪ストーブ料理→スキレット編

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朝食にはスキレットでベーコンエッグとトーストを ♪ 空いてるスペースでお湯を沸かしてモーニングコーヒーを。

★筆者おすすめスキレットはこちら★

筆者愛用のスキレットは話題のニトリのスキレット、ニトスキ(15cm)です。ワンコインで本格的なスキレットが手に入れられるということで、ニトリのスキレット愛用者はどんどん増加中ですね。蓄熱性が高くお皿として使えばいつまでも熱々の料理が食べられるお薦めのスキレットです。

画像3: 薪ストーブ料理を楽しむ簡単レシピ! 鉄板・ダッチオーブンなどでキャンプ
スキレット鍋 15cm(6インチ スキレットナベ) ニトリ 【玄関先迄納品】 【1年保証】 〔合計金額11000円以上送料無料対象商品〕
話題のニトスキ!そのままテーブルへ置いて、食卓をカフェの様に演出できます。●保温性が高く冷めにくい、使い勝手の良いフライパンです。●オーブンでも使用可能ですので、お料理の幅が広がります。●そのままテーブルへ置いて、食卓をカフェの様に演出できます。■材質:鋳鉄■IH使用可能※但し、底面12cm以下のフライパンが使用できないIHコンロ、底面が高温になると安全装置が働いてしまうIHコンロは使用不可の可能性があります。IH調理器の取扱説明書をご確認の上、ご使用ください。・ご使用前にさび止めの油が塗られていますので、食器用洗剤で十分に洗って下さい。食用油を少量入れて、弱火で5分ほど加熱して下さい。...
¥ 499
2020-11-12 1:52

薪ストーブ料理→ピザ編

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楽々ピザ焼き器で簡単ピザ作り。ホームセンターで1,000円でお釣りの来るピザ焼き器でも薪ストーブで焼くと一味違います。

本格的ピザ焼き器で生地から作り上げるのも良いですが、マルカのらくらくピザ焼き器で冷凍ピザを焼けば、作り方を知らなくても本格的ピザが楽しめ、もう一品お料理する時間も作れますね。

画像4: 薪ストーブ料理を楽しむ簡単レシピ! 鉄板・ダッチオーブンなどでキャンプ
マルカ レジャーパン らくらくピザ焼き
簡単にピザ焼きが楽しめる!
直径が25cmぐらいまでのピザが焼ける!
¥880
2020-11-12 1:55
画像9: (筆者撮影)

(筆者撮影)

スーパーの冷凍ピザにトマトとチーズをトッピング。かっぱえびせんを砕いて振りかけると美味しくなりますよ(笑)

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