【夏レシピ】10分で作れるピーマンの簡単おかずレシピ！　子どもにも人気のおかず3選

夏レシピを作るなら知っておきたい！　ピーマンの種類とおいしいピーマンの選び方

まずはピーマンの種類とおいしいピーマンの選び方から解説していきます！

一般的に『ピーマン』として知られているものは、『緑ピーマン』と呼ばれています。緑ピーマン以外にも、ピーマンには以下のような種類が存在します。

ピーマンは唐辛子の仲間なので、ししとうの他にも『伏見唐辛子』や『万願寺唐辛子』といった辛くない品種の唐辛子はピーマンとよく似た味わいです。

また、ピーマンはタネの部分から痛み始めるので、見た目は新鮮そうでも、実は鮮度が落ちているケースがよくあります。

おいしいピーマンを選ぶためには、表面にハリやツヤがあるかを見るだけではなく、ヘタの切り口にも注目してみてください。切り口が黒く変色しておらず、みずみずしいものは新鮮なピーマンです！

山口・九州産【送料無料】　『新鮮野菜の詰め合わせ8種類』（人参・キャベツ・ピーマン・ほうれん草・きゅうり他）

この商品は野菜単品と同梱できます。他のカテゴリーの商品とは同梱できません。東北・沖縄・北海道は別途送料がかかりますのでご了承くださいす。お品書き（5、6月）クール便使用 ピーマン 宮崎県産人参 長崎県産 キャベツ 福岡県産 小松菜 福岡県産じゃがいも 長崎県産 なす福岡県産きゅうり宮崎県産ほうれん草山口県産 入荷状況により産地や組み合わせが変わる場合もございます。ただし産地は西日本産限定、中身が変わる場合はできる限りそれに近いお野菜を入れさせていただきます。

￥ 3,200

2020-08-19 11:49

ピーマンの簡単夏レシピ【1】これだけで白いご飯がモリモリ進む！　白だしで作る無限ピーマン

CMで話題になった『無限ピーマン』。おいしそうに白米と無限ピーマンを食べる姿を見て、真似して作ってみたという方も多いのではないでしょうか。

一般的な無限ピーマンは鶏ガラを活用して作りますが、今回ご紹介するのは『白だし』を使って作る無限ピーマンです。

白だしを使うことで、鶏ガラよりもさっぱりとした味わいになり、夏にぴったりのレシピになりますよ！

調理は電子レンジだけで完結するため、忙しい日や料理を作る気力がない日はもちろんのこと、「あと1品だけ足りない……！」なんて日にも大活躍のレシピです。

ヤマキ 割烹白だし 1000ml

原材料:食塩、たん白加水分解物、ふし(かつお、そうだかつお)、米発酵調味料、かつおぶしエキス、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、還元水飴、醸造酢、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール
商品サイズ(高さx奥行x幅):250mm×90mm×90mm

￥890

2020-08-19 11:36

ピーマンの簡単夏レシピ【2】種までおいしく食べられる！　丸ごとピーマンのおひたし

ピーマンを調理するときには、ヘタを落としてタネを取り除くのが一般的ですよね。

しかし、最近多くの料理研究家や料理好き芸能人が推しているのが、ヘタもタネもそのままに調理をする『丸ごとピーマン』です。

丸ごとピーマンは、ピーマンの甘みや旨味がギュッと閉じ込められるため、「ヘタやタネを取り除いたときよりも断然おいしい！」と人気を集めています。

今回は、生姜の風味が食欲をそそる、丸ごとピーマンのおひたしをご紹介します。

ほぼほったらかしで完成するレシピなので、他のおかずと並行して作れるのも、このレシピの簡単ポイントです。

煮詰めることによってヘタもタネもかなり柔らかくなります。正直、私も食べる前までは「ヘタもタネも食べたことないし、食べるのはちょっと抵抗あるかも……」なんて心配していたのですが、実際食べてみたら、まったく抵抗なくペロッと丸ごと食べられました！（笑）