料理がおいしく出来上がる&見た目がおしゃれだと人気を集めているスキレット。キャンプやアウトドアの調理アイテムとして、ひとつ持っておくと重宝します。そこで、まだ使ったことがない方にもわかりやすいよう、選び方やおすすめのスキレットシーズニングのやり方(お手入れ方法)、そしてスキレットを使ったレシピまで、まとめて紹介します!

【スキレット選びのポイント】大きさ・深さ・用途への対応をチェックするのがおすすめ

画像: 【スキレット選びのポイント】大きさ・深さ・用途への対応をチェックするのがおすすめ

オーブンや直火に対応していて、キャンプやアウトドアでも人気の調理アイテムである「スキレット」とは、鉄製の鋳物フライパンのこと。

ほかに、陶器製やホーロー製もありますが、主流はやはり鋳鉄タイプ。

まずは、その特徴を簡単に紹介します。

  • 食材に均一に熱が伝わり、素材のうまみが引き出される
  • 保温性が高い
  • 調理後にそのまま食卓に出しても、見た目がおしゃれ
  • シーズニング(お手入れ)が必要

スキレットの注意点:シーズニングと呼ばれるお手入れが必要!

スキレットの使用前後には、基本的にシーズニングと呼ばれるお手入れが必要

正しくメンテナンスしないと、サビの原因になるので注意が必要です。

画像1: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介

くわしいシーズニングの方法ものちほど紹介します!

画像: スキレットの注意点:シーズニングと呼ばれるお手入れが必要!

スキレット選びのポイント

スキレットとひと口にいっても、さまざまな種類があります。

選ぶときに迷ったら、以下のようなポイントに注目して決めましょう。

  • サイズ
    →使用人数で選ぶ/1人用は15cmが目安
  • 深さ
    →汁物調理が多いなら深型が便利
  • フタの有無
    →煮込み料理や無水調理をするならフタ付きがおすすめ
画像2: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介

普段使いがメインなら、IHクッキングヒーターや食器洗浄機などに対応しているかもチェックしましょう!

ここからは、おすすめのスキレットを3つ紹介します。

【スキレットのおすすめ3選】キャプテンスタッグ、ロッジ、ニトスキなど! お手入れ方法も紹介

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)のスキレット

画像1: ライター撮影

ライター撮影

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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キッチン用品 スキレット フライパン 20cm UG-3028
製品サイズ(約):215×315×高さ50mm
重量(約):1.5kg
材質:鋳鉄
ご家庭でも使用可能、オーブンも使用可能
原産国:中国
¥880
2020-07-19 17:09

キャプテンスタッグのスキレットは、豊富なサイズ展開が魅力。

10~25cmまで、お好みのサイズを選べます。

初めて買うスキレットとして使い勝手が良いのは18~20cmくらいの大きさ

画像4: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介

価格が手ごろで、入手しやすいのも魅力です!

スープや煮込み料理など、汁気が多いレシピには、深型のタイプがおすすめ。

画像5: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介
キャプテンスタッグ 深型スキレット 18cm ナチュラム PayPayモール店 - 通販 - PayPayモール
ナチュラム PayPayモール店 | キャプテンスタッグ 深型スキレット 18cm

▼キャプテンスタッグをおすすめするライターの記事もご参考に!シーズニング方法もご紹介しています。

LODGE(ロッジ)のスキレット

画像2: ライター撮影

ライター撮影

画像6: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介
[全品送料無料] Lodge ロッジ ロジック スキレット 6-1/2インチ L3SK3 Lodge Logic Skillet フライパン グリルパン アウトドア あす楽
●素材:キャストアイアン(鋳鉄)●サイズ:直径約16.5cm 深さ3cm●重量:1 kg●使用可能熱源:直火・IHクッキングヒーター(中火:800W以下)・ハロゲンヒーター・オーブン<Lodgeのお手入れ方法>1  使用後はタワシを使ってお湯で洗い流します。洗剤はなるべく使用しないのがポイントです。2  洗った後、火にかけて十分に乾かすとサビを発生しにくくします。3  熱い内に食用油を塗り、サビの発生を予防します。【特徴】創業より人々に愛用され続け、1 00年以上の歴史を持つアメリカ・ロッジ社の調理器具ロッジロジック(LODGE LOGIC)。熱を全体にじっくり、ていねいに伝えるキャスト...
¥ 1,699
2020-07-19 17:12

スキレットといえば「LODGE」というほど愛用者が多い、アメリカのブランド・LODGEのスキレットです。

現在発売されているスキレットは、メーカーの方でシーズニング済!手元に届いたら、お湯で洗うだけですぐに使えるのもうれしいところです。

また、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーター、食器洗浄機などにも対応しているので、普段使いにもぴったりです。

別売りのカバーを使用すれば、煮込み料理や蒸し料理が、よりおいしく仕上がります。

画像7: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介
LODGE ロジック スキレットカバー 6-1/2インチ CAST IRON COVER L3SC3 :JJ4667:Rocco - 通販 - Yahoo!ショッピング
120年以上愛されているキャストアイアンメーカー「LODGE」。購入単位:1個配送種別:在庫品JJ4667 L3SC3 CAST IRON COVER LODGE Lodge lodge ロッジ スキレットカバー ロッジスキレットカバー 6-1/2インチ CASTIRON COVER Skillet Castiron ブランド ブランド雑貨 輸入雑貨 キッチン キッチン用品 調理器具 キャストアイアン調理器具 キャストアイアン IH対応 キャンプ キャンプ用品 アウトドア アウトドア用品 アウトドア料理 鋳鉄6-1/2インチ 6 1/2インチ
画像8: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介

カバーがあれば無水調理もできるので、ヘルシー志向の人にもおすすめ。

▼LODGEユーザーの記事はこちら!自分でシーズニングしたい方も要チェックです。

「ニトスキ」でおなじみ! ニトリのスキレット鍋

画像3: ライター撮影

ライター撮影

画像9: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介
スキレット鍋 15cm(6インチ スキレットナベ) ニトリ 【玄関先迄納品】 【1年保証】 〔合計金額7700円以上送料無料対象商品〕
話題のニトスキ!そのままテーブルへ置いて、食卓をカフェの様に演出できます。●保温性が高く冷めにくい、使い勝手の良いフライパンです。●オーブンでも使用可能ですので、お料理の幅が広がります。●そのままテーブルへ置いて、食卓をカフェの様に演出できます。■材質:鋳鉄■IH使用可能※但し、底面12cm以下のフライパンが使用できないIHコンロ、底面が高温になると安全装置が働いてしまうIHコンロは使用不可の可能性があります。IH調理器の取扱説明書をご確認の上、ご使用ください。・ご使用前にさび止めの油が塗られていますので、食器用洗剤で十分に洗って下さい。食用油を少量入れて、弱火で5分ほど加熱して下さい。...
¥ 499
2020-07-24 11:22

食卓をカフェ風に演出できると注目されている、ニトスキこと、ニトリのスキレット鍋

6インチ(15cm)はおひとりさまにもちょうど良いサイズで、1人暮らしやソロキャンプにもうってつけです。

ただし、使用前にシーズニング(お手入れ)が必要な点に注意しましょう。

▼ニトスキユーザーの記事はこちら!シーズニング方法もくわしくご紹介。

▼ニトスキには、19cmタイプもあります。

画像10: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介
スキレット鍋 19cm(スキレットナベ 19cm) 4個セット ニトリ 【玄関先迄納品】 〔合計金額7700円以上送料無料対象商品〕
4個セットの販売です。●保温性が高く冷めにくい、使い勝手の良いフライパンです。●オーブンでも使用可能ですので、お料理の幅が広がります。●そのままテーブルへ置いて、食卓をカフェの様に演出できます。■材質:鋳鉄■IH使用可能※IH調理器のご使用については、IH調理器の取扱説明書をご確認下さい。底面が16cmの為、機種により使えません。底面が高温になり安全装置が作動する場合があります。・ご使用前にさび止めの油が塗られていますので、食器用洗剤で十分に洗って下さい。食用油を少量入れて、弱火で5分ほど加熱して下さい。・ご使用時空焚きはしないで下さい。油を薄く塗ってご使用下さい。・強火で一気に加熱しな...
¥ 2,996
2020-07-24 11:24

ここからは、スキレットを使ったおすすめレシピを6つ紹介します。

【スキレットレシピ1】缶詰で簡単にできるキャンプ飯! 「鯖とブロッコリーのガーリック煮」

画像4: ライター撮影

ライター撮影

鯖の水煮缶を使った、手軽につくれるおつまみのレシピです。

彩りが良く、栄養価も高い一品。ガーリックの香りが食欲をそそります。

材料(1~2人分)

  • 鯖の水煮缶…1缶
  • ブロッコリー…3房(30g)
  • 赤唐辛子(小口切り)…1本分
  • にんにく(薄切り)…1/2片
  • オリーブ油…大さじ1

作り方

  • スキレットに赤唐辛子、にんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、色付いたら具だけ取り出す
  • オリーブ油の残っているスキレットにブロッコリーを入れ、軽くいためる
  • 鯖缶を汁ごとスキレットに入れ、ブロッコリーと一緒に煮る
  • 取り出しておいた赤唐辛子とにんにくを散らして完成
画像11: 【まとめ】スキレット初心者必見! おすすめ3つ・シーズニング方法・簡単レシピ6つを一挙紹介

そのまま食べても良いですし、パスタソース、ブルスケッタ、オープンサンドなどに活用するのもおすすめ。

▼くわしいレシピはこちらで!

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