夏野菜のししとうは栄養たっぷり！疲労回復・美肌効果など 美味しく食べられるレシピをご紹介！
筆者撮影
ししとうは、ピーマンと唐辛子の仲間の夏野菜。
実は、小さいながらもとっても栄養満点なんです！
疲労回復や免疫力を高める効果があるビタミンC、美肌効果のあるβカロテン...などなど、ししとうには嬉しい栄養がたくさん入っています！
筆者
夏バテ予防＋美容効果も期待できちゃう、おすすめの夏野菜です。
もう一つ、ししとうの豆知識ですが...
…という説があるそうです。なんと意外な名前の由来。
唐辛子の仲間ですが、唐辛子と違って先端が尖っていないんですね。
基本的に辛さはありませんが、稀に辛味成分を含んだものもあります。
見た目で判断するのは難しいようですが、切ったときに種が少ない場合は、辛い可能性も！
筆者
育つ際にストレスがかかったものは、辛くなりがちだとか。おもしろいですよね。
ここからは、簡単おいしくししとうを食べられるレシピを4つご紹介します！
【ししとう料理①】「串焼きシシタケ」ししとう+しいたけの簡単レシピ キャンプやBBQにおすすめの料理
まずは、キャンプやバーベキューにおすすめな、串に刺すだけの即席レシピをご紹介します。
筆者撮影
ししとう＋しいたけ＝シシタケ。
相性抜群な二つの食材をお楽しみください！
シシタケ料理に必要なものはこちら
【用意するもの】
- ししとう&しいたけ ...好きなだけ
- 竹串
- 塩胡椒...お好みで
包丁を使わないので、準備も後片付けも簡単。
シンプルな調理法で、素材の旨味を堪能できます。焼き上がりに醤油をつけても美味しいです。
バーベキューはお肉が多くなりがち...という方にもおすすめです（筆者もそうです）。
筆者
しいたけ以外にも、ベーコンを使ったり、鶏肉で焼き鳥風にしたりしても美味しいです。
「串焼きシシタケ」のおうちレシピ
おうちで作る場合は、トースターで焼きましょう。
1300Wのトースターで約5分、焦げないように様子を見ながら焼いてください。
筆者撮影 : ベーコンとししとうで(ベーシシ)作ってみました。
アルミホイルを敷いて焼けば、お掃除簡単で洗い物いらず。
筆者
超スピード料理なので「あともう一品」という時に助かります！
【ししとう料理②】「厚揚げのカリカリ焼き、ししとう添え」網焼きししとう＋こんがり厚揚げのサクサクおつまみ
続いても、キャンプで焼くだけ即席メニュー「厚揚げのカリカリ焼き、ししとう添え」です。
筆者撮影
厚揚げは、炭火でカリッと香ばしく焼き上がり、最高のビールのお供になります。
「厚揚げのカリカリ焼き、ししとう添え」
【用意するもの】
- ししとう&厚揚げ ...好きなだけ
- 鰹節...1パック
- すりおろし生姜（チューブ）...なくてもOK。お好みで
- 醤油
こちらのレシピも包丁は使わず洗い物も増えない、即席レシピです。
仕上げの醤油でおすすめなのが、鎌田醤油さんの「だし醤油」。
天然醸造のお醤油に、鯖・カツオ・昆布の3種のだしがブレンドされていて、使うだけで料理のグレードがグーンとアップ！
筆者
一度使うと、元のお醤油には戻れなくなるかも？
「厚揚げのカリカリ焼き、ししとう添え」のおうちレシピ
こちらのレシピも、おうちではトースターを使って焼き上げます。
トースターにアルミホイルを敷き、ししとうと厚揚げを並べて、焼くだけです。
筆者撮影 : ししとうの量が多かったので、ししとうのみ焼いていますが、もちろん厚揚げと一緒に焼いてOKです
厚揚げの厚みによって焼き時間が変わるので、様子を見ながらカリッとするまで焼いてくださいね。
