こんにちは！お正月休み中、ずっと何か煮込んでは酒を飲んでいたくにぱぐです。冬場はキャンプ飯も煮込み料理が美味しい季節です。鍋やカレーなどの簡単な料理もいいですが、たまには本格的な料理にも挑戦してみるとおもしろいです。今回ご紹介するのは、中華風味の豚角煮。面倒そうですが、なんとコーラを使うことで味付けが簡単にできますよ。
豚の角煮はコーラで味付けすると簡単レシピで本格中華な味に！ 冬キャンプではストーブ＋ダッチオーブンで作れちゃう
筆者撮影
煮込み料理は冬のキャンプでは定番ですね。理由はストーブを使った調理ができるからです。鍋をストーブに乗せておけば出来上がるのですから、とにかく簡単。
今回はそんな鍋＋ストーブの込み合わせで「豚の角煮」を作ってみます。煮込めば煮込むほどホロホロと柔らかく仕上がり、ごはんもお酒も進みます。味付けはなんとコーラで行います。
皆さんの不安な顔が目に浮かぶのですが、意外や意外、コーラを使うと中華系の本格的な味わいに仕上がるのです。むしろとても簡単なので、是非試してみてください。
【材料】豚バラブロックなど基本的な角煮の材料にコーラをプラスするだけ これだけでキャンプでも本格的な味を楽しめるレシピ◎
材料（4人前）
筆者撮影
- 豚バラブロック …400g
- 卵 …4つ
- 長ネギの青い部分 …1本
- ニンニク …2～3片
- コーラ …500ml
- 醤油 …大さじ5
- 日本酒 …大さじ3
- みりん …大さじ3
- からし …適量
【必要な道具】ダッチオーブン＆灯油ストーブで調理する豚の角煮はキャンプならでは！ ゴトクがあると温度調整が簡単で便利
必要な道具
- ダッチオーブン、もしくは鍋
- 灯油ストーブ、もしくは薪ストーブ
- ゴトク
今回はフジカハイペットとSOTOの10インチダッチオーブンで作成しました。入手困難（1年以上待ち）な灯油ストーブであるフジカハイペットですが、小型で、運搬中にも灯油がこぼれにくいなど非常にキャンプ向きな灯油ストーブです。
ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ) ST-910
新富士バーナー(SOTO)
ステンレスダッチオーブン(10インチ)
ST-910本体サイズ内径:直径26×深さ11.5cm
外形:幅35×奥行28×高さ16cm
重量約5.2kg材質ステンレス仕様●原産国:日本備考●4mm厚オールステンレス使用で抜群の蓄熱性
●ご家庭でも使用可能なIHクッキングヒーター対応
●満水容量:5.2L
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ST-910本体サイズ内径:直径26×深さ11.5cm
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￥ 22,000
2020-01-28 10:27
とはいえ調理に関しては他の灯油ストーブでもまったく問題はありません。温度調整用にゴトクを用意しておくとストーブ調理はやりやすいです。
フジカハイペットはこちらの記事で詳しくご紹介中です
